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日式照烧鸡肉
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李白甫的血手

最近迷上了日本菜，将会不断尝试的

食材
鸡腿肉 适量
洋葱 适量
生抽 适量
料酒 适量
老抽 适量
寿司醋 适量
蜂蜜 适量
糖 适量
姜 适量
味精 适量
盐 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    姜切片，洋葱切丝
  • 步骤 2/8
    鸡腿去骨，用盐、糖、姜片、料酒、生抽腌制30分钟
  • 步骤 3/8
    腌制好后用油煎至嫩熟即可
  • 步骤 4/8
    煎好的样子
  • 步骤 5/8
    用剩余的油炒洋葱，当出来洋葱香味时盛出备用
  • 步骤 6/8
    调好照烧汁
  • 步骤 7/8
    将调好的照烧汁浇在煎好的鸡肉上
  • 步骤 8/8
    锅里不放油，将鸡肉和照烧汁倒入锅内，将汁煮开后大火收汁，在汁还剩余一点时倒入洋葱一起炒，加入适量的寿司醋，让洋葱和鸡肉都均匀的有照烧汁的时候出锅
小贴士

照烧汁的调法，老抽一勺，料酒一勺、蜂蜜一勺、生抽两勺

发布于 2018-11-14
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