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湖南辣椒炒肉
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秋水意向嫳青

辣椒炒肉在湖南人心里有不可撼动的地位，这道菜是我日常生活中经常做的一道菜。非常熟练，会是每个人都爱吃的一道菜

食材
里脊肉 适量
青辣椒 适量
大蒜 适量
糖 适量
豆豉酱 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    切青椒 我喜欢辣一点的青椒 千万不要放跳青椒啊
  • 步骤 2/5
    切肉片 尽量切薄片一点 切好以后放入适量料酒 淀粉 生抽 少许糖(糖提鲜也可以不加)腌10分钟左右
  • 步骤 3/5
    锅中油热后放拍好的大蒜爆香 放入腌好的肉片炒至八成熟
  • 步骤 4/5
    放入青椒翻炒 加点老抽 豆豉酱
  • 步骤 5/5
    最后加点盐和鸡精出锅
发布于 2019-03-02
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