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下饭的香菇肉片
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我要长肉owo
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食材
里脊 350g
香菇 7-8朵
淀粉 1勺
蛋清 半个
醋 1勺
酱油 1勺
蚝油 1勺
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备料，可以用鲜香菇，如果没有鲜香菇，水发香菇也可以
  • 步骤 2/9
    里脊、香菇切片，葱切葱花
  • 步骤 3/9
    里脊中加入淀粉、蛋清抓匀
  • 步骤 4/9
    将酱油、蚝油醋调成酱汁，如果希望色浅一点可以用生抽
  • 步骤 5/9
    加入比平时炒菜多一点的油，下入里脊片翻炒至变色盛出，沥去多余的油，将锅中原来的油倒入一个干净无水的小碗中可以继续炒其它菜用
  • 步骤 6/9
    锅中到点油（用一些刚才炒里脊剩下的油就可以），爆香葱花放入香菇大火快速翻炒
  • 步骤 7/9
    倒入提前调好的酱汁翻炒
  • 步骤 8/9
    下入之前的里脊片，翻炒片刻
  • 步骤 9/9
    起锅装盘
发布于 2018-06-06
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