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家常小菜【下饭鸡蛋】
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优雅

周末睡到大中午，家里的食材却只有鸡蛋了！+_+想到小时候妈妈炒过的菜，自己动手试试吧～

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
辣椒 4个
大蒜 4瓣
盐 适量
八角粉 适量
鸡精 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    煮鸡蛋～五分钟就好啦！
  • 步骤 2/7
    同时你可以一边把辣椒切条，大蒜切碎。（我喜欢拍蒜，刀放平一拍，蒜就拍碎了特别好剥，但这比较适用于现拍现炒，不然会变色）
  • 步骤 3/7
    鸡蛋煮好了后剥壳，一只切成3瓣～
  • 步骤 4/7
    锅下油，7分热的时候下鸡蛋，因为有蛋黄，所以油会起泡，没关系～鸡蛋炸到这个颜色就可以了，记住不能炸老了！
  • 步骤 5/7
    鸡蛋捞出盛碗里，锅内剩下的油下辣椒大蒜，放点八角粉盐稍微炒一下。
  • 步骤 6/7
    下鸡蛋一起炒，要轻轻的，否则会把蛋黄都炒出来的。炒1分钟左右放点鸡精出锅～
  • 步骤 7/7
    蒜渣都不想剩下～～>_
发布于 2019-02-06
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