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紫菜炒蛋
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曼云染墨丶若流云

很巧然的在朋友家吃到这道菜，一入口，简直鲜美无敌了，问了下材料，自己回家琢磨了几次，深受大小朋友们喜爱呢。

食材
紫菜 适量吧
鸡蛋 两个
盐 少许
葱花 少许
食用油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫菜一块儿，鸡蛋两枚，比例就是这样的，自行搭配。（我用的是小鸡蛋）
  • 步骤 2/9
    温水泡发。主要是清洗一下沙子和杂质。
  • 步骤 3/9
    这是加塞儿图
  • 步骤 4/9
    泡发后尽量把水挤干，防止一会煎的时候溅油。……
  • 步骤 5/9
    油五成热，放入葱花炝锅。
  • 步骤 6/9
    葱花爆香后放入沥干水的紫菜，煎个八成熟，把鸡蛋磕进去。煎紫菜的图片实在是黑黢黢的不好看，就跳过了。不要立刻翻动，让鸡蛋凝固一下。
  • 步骤 7/9
    翻个身，灯光昏暗，看起来着实不是很美观呀
  • 步骤 8/9
    这是大概熟的样子，其实很简单的，就像西红柿煎鸡蛋的级别。
  • 步骤 9/9
    铛铛铛铛！华丽出锅！
小贴士

洗紫菜时认真淘干净，因为有些紫菜里沙子杂质较多。煎紫菜时油温不用太高，容易糊。

发布于 2019-01-19
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