清香的香菇炒豆角
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绮春树

夏季炎热,不想吃东西,素素的清淡,可以稍微放凉些吃,是不错的选择

时间:10-30分钟
食材
豆角 250g
香菇 6个~8个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    干香菇开水泡开,留汤,这里说个窍门,有的朋友说泡香菇很慢,下班做饭等不及,那么可以取一个饭盒,里面放少许糖,再放开水和香菇,盖好后摇晃,能加速泡发,电视演的,我试过,确实有效果
  • 步骤 2/7
    豆角去两头的梗和筋,洗净,掰开成段,约4厘米长,下油煸炒至8分熟
  • 步骤 3/7
    泡开的香菇洗净,切开成适当大小,留底汤
  • 步骤 4/7
    葱蒜呛锅,蒜多些
  • 步骤 5/7
    炒香后先放入豆角,翻炒,然后放盐一勺,鸡精一勺,倒入香菇水适量,炒至豆角入味,记住,香菇吸汤吸味,但豆角不吸,所以如果豆角没有入味就放香菇,那么结果会是豆角好淡,香菇好咸
  • 步骤 6/7
    入味最后放入香菇,翻炒,收汁
  • 步骤 7/7
    最后放一勺生抽,少许香油出锅
发布于 2018-07-08
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