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鱼香老豆腐
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message黛玉
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时间:10-30分钟
食材
老豆腐 300g
大葱 切段
大蒜 适量
红椒 一个
芡粉 5g
香油 适量
丹丹豆瓣 20g
白糖 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    老豆腐切长方块片状 加盐用清水浸泡十分钟去掉豆味
  • 步骤 2/10
    大葱中间划缝切段
  • 步骤 3/10
    红椒改刀切小段
  • 步骤 4/10
    锅底油中火烧热放豆瓣、白糖炒香，再将红椒段加入煸炒片刻
  • 步骤 5/10
    将泡好豆腐放入锅中一起炒片刻入味
  • 步骤 6/10
    加清水淹过豆腐大火开锅后改中火炖十分钟
  • 步骤 7/10
    准备好干粉芡用少许水调好
  • 步骤 8/10
    锅中汤汁剩余不多时放入葱段和蒜粒煸炒出香味
  • 步骤 9/10
    加入芡粉汁后快速翻炒防糊底
  • 步骤 10/10
    点入香油、鸡精~~鱼香老豆腐完成
发布于 2018-10-04
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