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土豆茄子煲
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一百玫瑰啦喎

炒茄子是非常耗油的，怎么做又不耗油、也没油烟，但又能入味，那就做个茄子煲吧。

时间:10-30分钟
食材
茄子 2根
土豆 1个
红萝卜 半根
尖椒 1根
蚝油 3勺
油 2勺
盐 少许
酱油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    土豆、胡萝卜切条。尖椒拍片
  • 步骤 2/5
    茄子切条
  • 步骤 3/5
    把茄子、土豆、胡萝卜、尖椒按顺序放入砂锅中
  • 步骤 4/5
    加入少许水，放入调味料：耗油、少许盐、酱油，油。开大火，等煮沸1分钟后搅拌食物。转中小火闷，适当搅拌下，以免糊锅。
  • 步骤 5/5
    15分钟后，基本就可关火，上菜
小贴士

1、可放点水，以免糊锅 2、大火煮沸后，开中小火闷，并需适当搅拌，也为防止糊锅

发布于 2018-12-08
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