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香菇木耳红枣焖鸡
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桌茁偾臼霸_

以前跟闺蜜学的一道菜，很简单，很下饭，很适合上班族！香菇 常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。所以很适合上班族的一道菜哦，快学起来哦！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡 半只
干香菇 一把
黑木耳(干的) 一小把
红枣 3颗
姜 一小块
盐 一茶勺
白糖 一茶勺
米酒 一汤勺
生抽 适量
老抽 适量
陈醋 适量
麻油 适量
生粉 两勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将半只鸡洗干净，斩成小块，用水龙头再冲洗两遍，将血水冲洗干净，沥干备用。
  • 步骤 2/5
    把干香菇黑木耳用温水泡发，泡发香菇的时候加点油，香菇会更香更滑。红枣去核切片待用。
  • 步骤 3/5
    鸡块加入姜片五六片，，加一勺盐，一勺白糖，两勺生粉，一勺米酒，适量的生抽跟老抽，拌好后腌制十分钟。
  • 步骤 4/5
    热锅，放适量的油，把鸡块下锅炒两三分钟后，依次放入泡发好香菇，木耳，红枣，翻炒两三分钟，加入刚泡发香菇的水，盖上锅盖再焖两分钟。
  • 步骤 5/5
    加适量的陈醋(不喜欢陈醋的也可以不加，味道也很好)，再加入适量的麻油，收汁就可以起锅了。
发布于 2018-08-29
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