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香菇木耳肉打卤面
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ion颤抖

香菇木耳肉打卤面,好吃做法简单,吃不腻

时间:10分钟内
食材
香菇 60g
木耳 60g
猪里脊肉 10g
干面 200g
葱 10g
姜 5g
蒜 5g
老抽 10ml
盐 5g
红薯粉 30g
鸡精 3g
水 300ml
耗油 3ml
料酒 3ml
花椒面 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    里脊肉切丝，加入姜末、盐、料酒、花椒面、红薯粉调和腌制
  • 步骤 2/12
    黑木耳泡发去蒂洗净撕小
  • 步骤 3/12
    香菇洗净切丝
  • 步骤 4/12
    葱姜蒜切碎
  • 步骤 5/12
    锅里倒油爆香葱姜蒜
  • 步骤 6/12
    倒入肉丝炒至肉丝变色
  • 步骤 7/12
    加入老抽、白糖、耗油、盐调味
  • 步骤 8/12
    放进木耳、香菇同炒
  • 步骤 9/12
    加入高汤或水大火烧开后小火3分钟
  • 步骤 10/12
    加入淀粉水
  • 步骤 11/12
    关火前加鸡精和葱花
  • 步骤 12/12
    煮好面，放入卤汁即可开吃啦！
小贴士

卤汁的咸淡根据自己的口味调整，木耳和香菇要稍煮一阵才熟软入味

发布于 2020-03-16
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