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香菇木耳肉饼蒸银鱼
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穿草裙的少女阿

上次在好豆到家买的银鱼干很不错，收到就立刻试试了。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。

时间:10-30分钟
食材
银鱼干 25g
瘦肉 80g
香菇 适量
黑木耳 适量
葱花 少许
姜丝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    银鱼干
  • 步骤 2/11
    泡水，洗干净去掉异物
  • 步骤 3/11
    准备瘦肉、香菇、黑木耳
  • 步骤 4/11
    瘦肉切成小块，加入糖、盐、生抽、料酒、胡椒粉、生粉、油搅拌均匀再加入香菇片和木耳
  • 步骤 5/11
    把材料放入料理机
  • 步骤 6/11
    搅拌成香菇木耳肉糜
  • 步骤 7/11
    洗干净的银鱼
  • 步骤 8/11
    把肉糜放入碟中，加入姜丝
  • 步骤 9/11
    银鱼干加入少许豉油和油拌均匀
  • 步骤 10/11
    再把银鱼干放在肉糜上，放入蒸笼
  • 步骤 11/11
    煮饭的时候一起蒸熟即可，上碟后撒上葱花
小贴士

银鱼加入豉油不要太多，因为肉沫已经腌制过，如果银鱼加入豉油太多就会变咸了

发布于 2023-02-28
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