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木耳肉饼蒸咸蛋黄
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痛苦panic
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时间:10-30分钟
食材
瘦肉 随意
木耳 几小块
咸鸭蛋 1个
油，酱油，盐， 适量
蚝油，胡椒粉，糖 适量
姜 1小片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    瘦肉洗干净，沥干水分，切片，然后剁成肉碎
  • 步骤 2/9
    将剁好的肉末，放在盘子里
  • 步骤 3/9
    木耳要提前泡发好
  • 步骤 4/9
    将木耳碎放入肉末里，姜拍扁
  • 步骤 5/9
    放入油，姜，盐，蚝油，糖，胡椒粉搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    搅拌好，是这个样子
  • 步骤 7/9
    然后打入一个咸蛋蛋清下去，放蛋清是因为有粘性，不易散开，搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    蛋黄放中间
  • 步骤 9/9
    随同电饭煲一起蒸
小贴士

菜谱里面涉及到的时间温度是因为本人家里用的是一款新型的智能灶 时间温度什么的都是可以控制的 做出来的堪比名厨哦！

发布于 2018-11-03
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