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西葫芦香肠（广东腊肠）炒蛋
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Islandland
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时间:10分钟内
食材
西葫芦 400g
广东腊肠 1条
鸡蛋 2只
盐 少许
鸡粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    西葫芦切薄片，鸡蛋加入少许盐打散，香肠切片
  • 步骤 2/4
    锅内入油，油别放的太少，后面准备要炒鸡蛋的，中火热油，五六成热后，改小火，放入腊肠，炒15秒左右，软身就盛出
  • 步骤 3/4
    大火热油，倒入蛋液，炒鸡蛋盛出
  • 步骤 4/4
    锅内如果油太少了，适量添加油，够炒西葫芦片就行，大火热油，炒西葫芦片，加少许鸡粉和盐调味，翻炒一会儿，直至看到西葫芦软身有点透明了，再倒入炒好的鸡蛋和腊肠，一起翻炒片刻，即可出锅
小贴士

西葫芦切片尽量均匀，切薄一点，容易快速炒熟炒软。可以用其他熟制肉代替香肠

发布于 2018-11-29
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