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李孃孃爱厨房之——炒乌鱼片
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继诿茁虐儇
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食材
乌鱼
250g
调合油(猪油)
适量
青、红椒
少许
姜片
适量
大蒜
1瓣
大葱
三根
盐
少许
鸡精
少许
料酒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
先上一个成品图哦
步骤 2/8
将乌鱼除骨,去皮。
步骤 3/8
切成薄片待用。
步骤 4/8
先用少许的盐和料酒来码味一会后,洗净。在用盐和鸡蛋清还有少许的水淀粉(如果你不想用蛋清的话,这里可以用调合油或用玉米油都可以)。
步骤 5/8
码好味待用。
步骤 6/8
另起锅烧一点水用来过一下青、红椒后待用。 热锅倒入玉米油(调合油或猪油都可以),待油过七、八成热时倒入乌鱼片还有过了水的青、红椒、蒜片、仔姜、大葱急炒,一同翻几下,就可以起锅了特色:,这道菜主要是咸鲜味美而嫩,适合夏季食用。
步骤 7/8
最后在上两张美图供大家流口水哟
步骤 8/8
哈哈哈哈
发布于 2018-06-01
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