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爽口鲜美の 芦蒿炒肉丝
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从小都不爱吃芦蒿，基本属于过年在亲戚家才能吃到，吃一次吐一次…对于不挑食的我来说，算是唯一不爱的菜，结果去年偶然婆婆家吃到一次出于对她手艺的信任就尝了，感觉味道很鲜美，没小时候吃的那么腥嘛！其实就是入味和烧软一点，那种刺鼻的味道就没那么强烈啦！今天第一次自己主动买来烧，很下饭很好吃，老公儿子都吃好欢乐哈哈

时间:10分钟内
食材
芦蒿 半斤
肉丝 适量
料酒 少许
生粉 少许
盐 适量
鸡精 少许
蚝油或生抽 少许
干辣椒 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芦蒿清水洗洗
  • 步骤 2/11
    切段
  • 步骤 3/11
    肉丝清水洗一下，然后挤干加入料酒，生粉，少许盐
  • 步骤 4/11
    用手抓匀
  • 步骤 5/11
    油锅爆香干辣椒
  • 步骤 6/11
    抓取部分肉丝（其他的可以留下次炒）放锅里爆炒，加点儿鸡精
  • 步骤 7/11
    加入点儿蚝油（没有的加点儿生抽）炒一下，盛起
  • 步骤 8/11
    锅里再加点油炒芦蒿，撒点儿盐
  • 步骤 9/11
    再加入肉丝，添点儿鸡精一起炒
  • 步骤 10/11
    添点儿冷水，收收汁
  • 步骤 11/11
    爽口鲜美芦蒿炒肉丝出炉
发布于 2018-10-02
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