牛肉炒米粉
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烂自安家掣

从小吃到大,怎么也吃不腻,麻姑米粉是江西特产,某宝网有售

时间:10分钟内
食材
牛肉(根据自己能吃的量,可多可少) 少许
小油菜 两棵
剁椒 少许
适量
鸡精 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
食用油 适量
麻姑米粉 一把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肉切丝,加料酒、胡椒粉、盐、少量食用盐腌制一下
  • 步骤 2/6
    锅中放适量水烧开,水别放太少,太少容易粑锅,下入干米粉,大火煮3分钟盖盖焖5分钟,倒出自来水冲洗一下待用
  • 步骤 3/6
    热锅凉油下牛肉丝,凉油下肉不会粘锅,用筷子快速滑开
  • 步骤 4/6
    加入小油菜翻炒片刻
  • 步骤 5/6
    放入米粉,用筷子快速划开,放剁椒,加入老抽,全程用筷子不停搅拌,防止米线粘锅,加入食盐、鸡精调味
  • 步骤 6/6
    出锅!
小贴士

我这是一个人吃的量,人多酌情添加

发布于 2018-09-17
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