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牛肉炒米粉
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求醉
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食材
米粉 150g
牛里脊肉 100g
青红椒 各半个
大蒜 几瓣
香菜 少许
老抽 1茶匙
生抽 2汤匙
料酒 1茶匙
淀粉 1茶匙
黑胡椒粉 少许
油 3汤匙
葱姜 几片
盐 1/2茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉先切丝，加老抽1茶匙，生抽2汤匙，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，黑胡椒粉少许腌制20分钟
  • 步骤 2/8
    米线提前一夜浸泡，入水煮熟，然后浸泡凉水备用
  • 步骤 3/8
    辣椒切丝，蒜和香菜切碎
  • 步骤 4/8
    锅里热油，爆香葱姜
  • 步骤 5/8
    倒入腌制好的牛肉大火迅速滑炒至变色
  • 步骤 6/8
    倒入沥去水分的米粉，与肉翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    加入青红椒丝继续翻炒
  • 步骤 8/8
    出锅前加入蒜和香菜，可以根据口味再加入少许盐
发布于 2018-07-26
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