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茭白小炒肉
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不正常人類栤絆

家常小炒－－茭白小炒肉

时间:10-30分钟
食材
茭白 2根
青椒 1个
猪肉 适量
盐 1小勺
葱白 适量
生姜 1片
大蒜头 1瓣
小米辣 2根
料酒 1汤匙
鲜酱油 1汤匙
生蚝 半汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茭白削皮洗净切片，青椒洗净切片，猪肉切片备好。
  • 步骤 2/6
    锅加热后倒入油，倒入茭白和青椒煸炒，软身后加入盐炒均匀后出锅。
  • 步骤 3/6
    起油锅，将切好的肉放入，煸炒出油后出锅时过滤一下。
  • 步骤 4/6
    另起油锅，倒入姜蒜炒香后放入煸炒好的肉片，放入小米辣，倒入料酒、酱油、生蚝翻炒几下。
  • 步骤 5/6
    肉片上色后倒入事先煸好的茭白和青椒，翻炒均匀后就可以出锅。
  • 步骤 6/6
    成品。
小贴士

1、茭白不宜煸炒过久，以免破坏茭白营养物质。

2、肉煸炒后的油会有肉夹气，最好不用。

发布于 2018-12-28
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