搜索菜谱、食材
黑木耳茭白小炒
6.8万 热度 75 收藏
率直illuminate

黑木耳可以排毒，嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

时间:10分钟内
食材
干黑木耳 15g
茭白 1根
黄秋葵 1根
香肠 1根
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
红辣椒 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑木耳提前泡发好，清洗干净，撕成小片
  • 步骤 2/9
    茭白和黄秋葵一起焯水，用冷水冲凉
  • 步骤 3/9
    把茭白切片，黄秋葵切小段
  • 步骤 4/9
    香肠切小片
  • 步骤 5/9
    起油锅爆香蒜片、红辣椒
  • 步骤 6/9
    先放黑木耳炒，当心木耳爆出来溅到身体
  • 步骤 7/9
    再放香肠炒
  • 步骤 8/9
    最后放入茭白片和黄秋葵黄一起翻炒，加少许盐、料酒，起锅前加点鸡精
  • 步骤 9/9
    出锅装盘
小贴士

黑木耳炒时很容易爆锅，一定要小心啦！

茭白绰水是为了去除它的草酸

发布于 2019-09-03
评论
相关菜谱