搜索菜谱、食材
心有灵犀一碗面---猪肝炒面
5.5万 热度 60 收藏
雁柏穿越水影

昨日老公下班回家，吃过饭后我正在收拾厨房。

时间:10分钟内
食材
蒸面条 500克
猪肝 250克
小油菜 2颗
胡萝卜 半个
黄豆芽 50克
盐 适量
糖 2克
料酒 10克
胡椒粉 3克
老抽 5克
生抽 15克
鸡精 2克
香油 适量
辣椒油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/10
    猪肝洗净切片，胡萝卜切片。
  • 步骤 3/10
    猪肝加入盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽拌均匀腌制片刻。
  • 步骤 4/10
    炒锅到油烧热倒入猪肝炒至变色坚挺盛出备用。
  • 步骤 5/10
    底油放入胡萝卜，黄豆芽，油菜翻炒。
  • 步骤 6/10
    加入老抽和生抽。
  • 步骤 7/10
    倒入蒸面条。
  • 步骤 8/10
    加少许糖和盐翻炒均匀。
  • 步骤 9/10
    再加少许胡椒粉。
  • 步骤 10/10
    淋入香油和辣椒油翻炒均匀出锅。
小贴士

猪肝炒至变色坚挺即可盛出，然后再和其他食材混合，这样炒出的猪肝滑嫩鲜美。

面条是买的蒸熟的面条，所以不需要煮至，如果是普通面条要先煮熟再炒至。

发布于 2018-08-25
评论
相关菜谱