现在正是苦瓜当季的时候，要多吃哦！夏天正是吃苦瓜的好季节，不但便宜，还确实是配合季节来的，天热，吃苦瓜可以清热，解毒，清心火！今天炒着吃，加了补铁补眼的猪肝一起炒，更有风味！这个菜也是做给老爸的，一是他爱吃苦瓜，二是给他补补铁，他不爱吃维生素片，还好胆固醇不高，不然猪肝都不能给他吃了！感觉人老了就越来越固执，呵呵，吃点水果什么的还得哄着！还好，吃饭时，喝点小酒，炒点小菜，什么都下肚了，也不失为一个好办法，下次可以多想想水果入菜哦～！
苦瓜想不苦，一是里面的白色内容物一定要处理干净，用盐渍一下后挤干或者用盐水焯一下，也可以降低苦味！