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一碗面粉几个鸡蛋,轻松做出蓬松柔软的丹麦红豆面包，不信你试试
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酷酷的披萨

很好吃的一款面包，黄油用量有点高，我特意减半了，吃着还能轻松些！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 225g
低筋面粉 75g
奶粉 9g
炼奶 15g
盐 4g
清水 126g
黄油 24g
酵母 6g
全蛋液 45g
裹入用黄油 65g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将主料中黄油除外的食材，放入面包机内，启动一个揉面程序，程序结束后放入24克黄油，再次启动一个揉面程序20分钟，面团能拉出薄膜。
  • 步骤 2/14
    将面团装入保鲜袋里，放入冰箱冷冻30分钟
  • 步骤 3/14
    裹入用黄油，放入小保鲜袋里擀开成薄片状。冷冻的面团取出，擀成黄油片的两倍面积。将黄油片放在面片的中间
  • 步骤 4/14
    折起左右端的面皮，覆盖黄油片，捏紧
  • 步骤 5/14
    横过来对折
  • 步骤 6/14
    再对折
  • 步骤 7/14
    在中间放上自己做的蜜红豆
  • 步骤 8/14
    左边折起，上面也放上蜜红豆
  • 步骤 9/14
    折起右端
  • 步骤 10/14
    分成三部分，编辫子
  • 步骤 11/14
    放在模具中发酵
  • 步骤 12/14
    发酵到两倍大
  • 步骤 13/14
    表面抹上鸡蛋液
  • 步骤 14/14
    烤箱190度，烤制35分钟
小贴士

无

发布于 2019-05-23
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