搜索菜谱、食材
芹菜炒肉～小清新搭配小鲜肉！
8.4万 热度 36 收藏
哈密瓜空涛娆

十一月，秋末冬初，芹菜好季节，小清新的菜肴就要登场了，下班回家，附近的赶集集市已经快散摊了，商贩拿大喇叭喊着芹菜一元一斤，挺便宜的，如今形式不好，吃点粗茶淡饭就不错了，买了一块五的芹菜和两块五的豆腐，火速回家做贤妻！小清新加小鲜肉，芹菜吃起来特别清香鲜美！没有放味精或者鸡精！感觉特别好！其实家常的用料越少越能体味食物本身质朴的味道，那才是真的鲜！

时间:10分钟内
食材
芹菜 250g
猪肉 100g
大葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
生粉 一勺
生抽 一勺
老抽 半勺
料酒 半勺
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    上下原材料，葱姜蒜都切成了小丁个人认为更容易入味！
  • 步骤 2/10
    芹菜切成这样的片片，能充分发挥芹菜自身的香气，也更加好熟！
  • 步骤 3/10
    我把肥瘦分开了，肥肉油热后炼油，这样有些猪油炒出来的菜更香！
  • 步骤 4/10
    瘦肉里放了葱姜蒜末，生粉，料酒，生抽，老抽，搅拌后腌制十分钟，这样炒出的肉更嫩！
  • 步骤 5/10
    热油
  • 步骤 6/10
    小火炒肉（大火肉容易老）去生后装碗！
  • 步骤 7/10
    倒入芹菜翻炒，大火炒！
  • 步骤 8/10
    最后将肉倒入在炒一两分钟后放适量盐，起锅（盐最后放比较健康的做法！
  • 步骤 9/10
    成品还不错吧！这个秋季你值得拥有！
  • 步骤 10/10
    今天菜菜合影
发布于 2018-10-18
评论
相关菜谱