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小炒肉---下饭经典菜
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marshal火辣

话说今天这盘肉还真是不便宜，说什么正宗土猪肉，不过看在好吃的份上，也就ok啦

最近都觉得自己更新菜谱的频率明显高了哈，你们有木有很开心呢

不过我还是决定稍稍的放慢脚步，来好好的护理下我的皮肤了。。。

食材
五花肉 400g
青椒 四五个
红椒 六个
姜 3g
蒜 四瓣
耗油 半勺
老抽 四分之一勺
生抽 一勺
糖 适量
鸡精 少许
豆鼓 10g
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备好所有需要的材料，我今天用的是细细的尖椒，有一点辣辣的，更开胃下饭，不吃辣的一般的辣椒就可以了
  • 步骤 2/19
    将五花肉切成三厘米的左右的均匀薄片
  • 步骤 3/19
    将肉放进干净的碗内，加入半勺耗油，少许盐，老抽四分之一勺，植物油半勺，用手彻底抓匀腌制十分钟左右
  • 步骤 4/19
    尖椒去蒂，对半切开，，再切成细长条，清洗掉辣椒籽
  • 步骤 5/19
    红尖椒也同样处理
  • 步骤 6/19
    大蒜生姜切碎备用
  • 步骤 7/19
    炒锅上油烧热，放少许油，不需要太多，冷油放入肉片小火煸炒
  • 步骤 8/19
    煸炒至肉片出油，并微微卷起，捞起肉片备用
  • 步骤 9/19
    锅内剩下的油放入豆鼓，姜末蒜末小火炒出香味儿
  • 步骤 10/19
    放入青红椒丝儿炒匀
  • 步骤 11/19
    再放入少许盐，中火炒至椒丝儿变软
  • 步骤 12/19
    倒入事先炒好的肉片儿
  • 步骤 13/19
    加入少许生抽，糖，鸡精调味
  • 步骤 14/19
    再翻炒一分钟左右，让菜入味儿就可以出锅啦
  • 步骤 15/19
    很香很下饭，这样炒出来的肉也不会觉得腻。。
  • 步骤 16/19
    蒜苗炒土豆片儿
  • 步骤 17/19
    腌萝卜
  • 步骤 18/19
    清蒸鲫鱼
  • 步骤 19/19
    当我们开始享受一个人的生活，开始懂得了用读书，工作，吃饭，看电影，或者坚持一些小爱好来填满自己的生活，而不是一味的将排挤孤独的方式寄托于另一个人，才能真切的感受到生活的舒适和自由，才不会在面对所爱的人时，试图用孤独，付出来打动对方，捆绑对方，而是应该彼此支撑，彼此成全。
小贴士

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发布于 2018-10-18
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