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茄汁苹果虾
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繁华落尽满心凉植
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食材
海白虾 300克
苹果 1个
番茄酱 50克
蚝油 1汤匙
黄酒 1汤匙
姜片 适量
盐 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    海白虾洗净，煎去虾枪虾须和脚，背部片开，挑去虾线。
  • 步骤 2/4
    锅内油烧热后，加入姜片大火爆出香味，再加入虾翻炒。虾爆炒至熟后，加入黄酒去腥，将虾盛出备用。
  • 步骤 3/4
    锅内留底油，加入番茄酱小火炒出香味。 加入蚝油一起炒匀。
  • 步骤 4/4
    调成中火，倒入带皮去核的苹果丁、虾，一起翻炒至裹上酱汁，用少许盐调味，淋上香油，即可关火盛盘。
发布于 2018-08-10
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