麻婆豆腐
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唯恐天下不乱仲

第一次吃这道菜还是一个哥哥带我去了一个很小的饭馆吃的,饭馆不大,味道却很正,他家最受欢迎的菜之一就是麻婆豆腐,本身就爱吃豆腐的我真的被惊艳到了,哈哈,当时好像个乡下人,边吃边喊好好吃哦,后来就尝试自己做了,味道真心还不错,就是不正宗,毕竟我不是专业厨,哈哈。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200克
猪肉末 100克
少许
葱花 少许
郫县豆瓣 适量
豆豉 适量
料酒 适量
酱油 适量
老抽 适量
白糖 适量
鸡精,盐 少许
水淀粉 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材。(豆腐切方块)
  • 步骤 2/10
    准备好调料。
  • 步骤 3/10
    姜末爆锅。
  • 步骤 4/10
    煸香后放入猪肉末。
  • 步骤 5/10
    翻炒至猪肉末变色加调料汁。
  • 步骤 6/10
    炒匀,加一小碗清水。
  • 步骤 7/10
    加豆腐,大火烧开,炖五分钟。
  • 步骤 8/10
    加葱花,炖3分钟,加花椒粉和鸡精调味。(口重的可以尝一下看要不要加一点点盐)
  • 步骤 9/10
    加适量水淀粉勾芡。
  • 步骤 10/10
    出锅撒上葱花。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)我去盛饭了。
小贴士

特别喜欢吃豆腐,└( ̄^ ̄ )┐,各种豆腐,都超爱。

发布于 2018-12-01
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