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意式肉酱及意面（猪肉馅儿版）
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黯然

完全是家里有啥就用啥了，懒得去超市再买材料了，猪肉馅儿做的也是香香哒

食材
猪肉肥瘦馅 约150g
西红柿 2个
洋葱 半个
大蒜 2瓣
番茄酱 100g
香叶 2片
干罗勒碎 适量
橄榄油 少许
盐 适量
黑胡椒碎 适量
帕玛森奶酪粉 适量
意大利面 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    宜家赠送的锅，今天会用到它
  • 步骤 2/15
    西红柿放入烧开的水里烫一下，皮裂开即可
  • 步骤 3/15
    去皮
  • 步骤 4/15
    切碎块
  • 步骤 5/15
    肉馅
  • 步骤 6/15
    洋葱切碎
  • 步骤 7/15
    口蘑切片
  • 步骤 8/15
    大蒜切片和洋葱碎在热橄榄油里煎至发软发黄，放入肉末，倒入适量白葡萄酒翻炒
  • 步骤 9/15
    另外准备一个锅，倒入橄榄油、番茄酱稍微翻炒后倒入西红柿碎，炒至西红柿碎软化。
  • 步骤 10/15
    将炒软的番茄酱倒入肉末锅中，倒入蘑菇片，撒入盐、黑胡椒碎、香叶、罗勒碎搅拌均匀，小火炖煮一会。等洋葱、蘑菇完全软化，西红柿成泥酱汁就做好了。
  • 步骤 11/15
    美美的肉酱做好了。如果喜欢奶酪味道重的，出锅前多撒入些奶酪粉，要是喜欢清爽点的就撒一点做点缀吧。
  • 步骤 12/15
    烧开热水，撒上点盐在水里，放入意大利面。我喜欢有劲道的面，一般煮11/15分钟。
  • 步骤 13/15
    意面沥干水分装盘放上酱汁准备开动吧！
  • 步骤 14/15
    完美的午餐或晚餐
  • 步骤 15/15
    意式肉酱。
发布于 2018-10-03
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