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海鲜意大利面（大蒜辣椒味）
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海德薇冲鸭-

这款意面变身自我在霓虹经常吃的大蒜辣椒意面，加了海鲜，味道变得更丰富更妖娆~

图片里面用的是贻贝，没有的话可以用蛤蜊代替。

意面还可以用墨鱼汁意面（那种黑色的意面）

图中意面的粗细，用的是3#意面。

味道谁吃谁知道！~~

食材
贻贝6-8个 适量
大虾 5只 适量
蒜瓣 2个 适量
小米椒 1个 适量
盐 ２/3 小勺 适量
黑胡椒粉 适量 适量
白葡萄酒 120毫升 适量
橄榄油 2大勺 适量
欧芹末 适量 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蒜瓣切成末。小米椒去籽切末。大虾洗净后把虾头摘下来。贻贝表面刷干净，剪掉系带，焯水至开壳捞出备用。
  • 步骤 2/6
    意大利面按包装袋上的指示时间煮八分熟。例如：包装袋上的指示时间是8分钟，请煮6，7分钟后捞出沥干备用。
  • 步骤 3/6
    平底锅加热淋入橄榄油，用中小火把蒜末和辣椒末炒香。
  • 步骤 4/6
    先放入虾头炒1分钟，再放虾身煎至变色。
  • 步骤 5/6
    放入贻贝后，倒入白葡萄酒、盐、黑胡椒粉。微微烧煮后，尝下汤汁味道，调整咸淡。
  • 步骤 6/6
    6 下意大利面，炒热翻匀后装盘，撒上欧芹末即可。主图中我用的螺丝面，长直面也可以的哈~自己喜欢就行~
发布于 2018-07-25
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