孜然小土豆*非油炸
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溯曲

在我的家乡四川成都满大街都是卖这个小土豆的摊~记得小时候拿个塑料袋一装 里面倒上辣椒面和作料~收拢袋子 抖一抖 就可以拌均匀~一边走 一边用牙签叉着吃~倍儿香~但是油炸的东西 始终不好~所以电饼铛出马~一点点油就阔以~

食材
小土豆 2斤
小葱 一把
辣椒面 3勺
孜然面 2勺
1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小土豆洗干净,放少量水,进电压力锅,煮饭档压熟。
  • 步骤 2/5
    电饼铛预热后,小土豆从中间剖开,平面朝下放入电饼铛,滴少量油,加盖,上下火煎。
  • 步骤 3/5
    煎到底面微焦,发黄,即可夹入大炒锅中备用。
  • 步骤 4/5
    从青海寄来的循化辣椒面儿派上用场啦!
  • 步骤 5/5
    放入盐、孜然粉、葱末等其他作料,开小火,翻炒均匀即可。
小贴士

土豆先煮熟再煎,更省时~

发布于 2019-02-01
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