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时蔬米饼
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嘟噜嘟噜十一

家里有凉饭，冰箱里恰巧有几种时令蔬菜就可以考虑做几个米饼点缀一下饭桌了，呵呵…＾＾

食材
米饭 两小碗
洋葱 三分之一
胡萝卜 一整根的三分之一
培根卷 两片
鸡蛋 一个
黄油 两勺（咖啡勺）
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    洋葱去皮洗净切成丁，胡萝卜也洗净去皮切丁，培根卷也切成丁。
  • 步骤 2/5
    锅置火上，放入两小勺黄油（植物油也可），待油烧至六成热，倒入洋葱，胡萝卜，培根卷丁翻炒几下，放日少量盐（培根卷本身有咸淡味儿）。
  • 步骤 3/5
    把电饭锅里的剩饭倒入盛器中，打一个鸡蛋搅拌一下，少放点儿盐调味儿。
  • 步骤 4/5
    放入蔬菜丁至米饭里，再加鸡精调味。
  • 步骤 5/5
    锅置火上，倒入少量油烧至六成热时，把团好的小饼状米饼放入锅，正反两面各煎至金黄色，即可捞出装盘。
小贴士

用手取适量米饭团成小饼状时可以先用清水浸润一下手，这样米饭就不那么粘手了。

发布于 2018-06-22
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