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番茄鱼块
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郑谁予琴乱

国庆的时候姨夫钓了几条大鲤鱼，拿了两条回来切段放在冰箱里。今天家里没有其他的菜也不想去买，就用鲤鱼做了一道没名字的菜。

时间:10-30分钟
食材
鲤鱼 1段
橄榄油 适量
黑胡椒 适量
生抽 适量
白酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    随自己的喜欢切成几块，为了更好入味切了几个口，但是没全切断。
  • 步骤 2/6
    用黑胡椒+薄盐生抽+橄榄油
  • 步骤 3/6
    一小瓶盖的二锅头，不喜欢料酒的味道，个人原因平时基本很少用葱姜蒜这些辅料，所以用白酒，而且腌制的时候使用白酒也很去腥味，腌制15分钟左右。
  • 步骤 4/6
    热锅刷橄榄油，把鱼块放入锅里快速翻炒。（这步骤鱼块基本很容易熟，就已经可以出锅吃了）
  • 步骤 5/6
    把调好的番茄汁到入，大约一分钟左右就可以了。
  • 步骤 6/6
    用白酒腌制过得鱼不会有鱼腥味，而且肉质很嫩。
发布于 2018-06-13
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