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香椿摊鸡蛋
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杨诗凡药

北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

时间:10-30分钟
食材
香椿 1条
鸡蛋 1个
盐 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    香椿一小捆，洗净
  • 步骤 2/3
    鸡蛋打散，香椿切抹倒入鸡蛋液，加盐适量（不加面粉口感是脆的，加面粉口感是面的）
  • 步骤 3/3
    倒入煎锅，煎至两面金黄，切碎出锅。
小贴士

一人量

发布于 2018-10-22
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