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香烤红酒羊排
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江南过客焦
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食材
羊排 适量
洋葱 适量
大葱 适量
红酒 适量
十三香粉 适量
孜然 适量
椒盐 适量
辣椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    羊排一根根均匀裹上料汁，在盘底铺上一层洋葱末，把羊排放上面码好，姜切片，大葱切段，铺在羊排上。盖上保鲜膜，放入冰箱最少腌制24小时。
  • 步骤 2/3
    烤架上铺一张锡纸，把羊排放入烤箱，温度和时间请根据各自烤箱拿捏。在烤的过程中，时不时翻转并撒入椒盐孜然和辣椒粉，可以把三种粉末混合一起方便。
  • 步骤 3/3
    羊排可以搭配蔬菜，这样不会太油腻。这个季节的广州菜心非常不错，所以搭配菜心很爽口。
小贴士

腌制的时间一定要超过24小时，这样才入味。

发布于 2018-10-31
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