前两天收到小尾羊的法式羊排，用少许盐和黑胡椒腌制入味，再佐以香煎一会后入烤箱烤制，搭配简单的土豆垫底，吸收了羊肉汁，羊排香而不膻，肉质嫩，简单做法爱上烤羊排。
上好的羊排肉质鲜嫩，味道不膻，口感至佳不油腻。土豆和胡萝卜也可根据自家现有材料换成其他蔬菜，烤制中的羊排汁被土豆和胡萝卜吸收，蔬菜也变得特别有肉汁感。