香煎马友鱼
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靴子猫battery

马友鱼是一种琼州海峡的天然深海鱼,肉质鲜美,层次分明,脂肪含量为10%,,有抗疲劳、健脾胃的功效。

食材
马友鱼 400克
橄榄油 适量
蒜、姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    自然解冻后,用水轻轻清洗干净;
  • 步骤 2/5
    凉干水份后,用橄榄油爆香姜、蒜,捞出姜蒜,加入马友鱼改小火煎两面黄;
  • 步骤 3/5
    香煎吃的是鱼的本味。
  • 步骤 4/5
    喜欢味重的朋友,可以加少些鼓油,加水回回锅,又是另一种味道;
  • 步骤 5/5
    肉质鲜美,层次分明,口感不错。
小贴士

因为鱼本身也有咸味,做的时候就不要放盐了。

发布于 2018-09-05
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