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香煎马友鱼
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靴子猫battery

马友鱼是一种琼州海峡的天然深海鱼，肉质鲜美，层次分明，脂肪含量为10%,，有抗疲劳、健脾胃的功效。

食材
马友鱼 400克
橄榄油 适量
蒜、姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    自然解冻后，用水轻轻清洗干净；
  • 步骤 2/5
    凉干水份后，用橄榄油爆香姜、蒜，捞出姜蒜，加入马友鱼改小火煎两面黄；
  • 步骤 3/5
    香煎吃的是鱼的本味。
  • 步骤 4/5
    喜欢味重的朋友，可以加少些鼓油，加水回回锅，又是另一种味道；
  • 步骤 5/5
    肉质鲜美，层次分明，口感不错。
小贴士

因为鱼本身也有咸味，做的时候就不要放盐了。

发布于 2018-09-05
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