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肉末土豆泥
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好帅

土豆泥在贵州叫＇洋芋粑＇，有各种各样的吃法。

食材
土豆 400克
猪肉末 100克
料酒 适量
植物油 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
盐 适量
姜末 适量
葱末 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料。
  • 步骤 2/6
    土豆洗净入笼蒸软，取出去皮压成泥。
  • 步骤 3/6
    锅内放少量油烧热，猪肉末加酱油和料酒调勺，下入锅内翻炒，加少量姜末炒香，倒出滤油。土豆泥平摊在容器内，均匀的撒上盐、胡椒粉、姜末、葱末拌匀后用手团成土豆泥饼。
  • 步骤 4/6
    团好的饼。
  • 步骤 5/6
    青瓜取100克切薄圆片，再从中间剖成两半，用来摆盘装饰。
  • 步骤 6/6
    锅内放少量油，将土豆泥放入煎制2分钟，注意不要太大的火，以免变煳哦。装盘，撒上葱花。
发布于 2018-09-30
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