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肉末土豆泥
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inasmuch腼腆

肉末土豆泥土豆控的最爱，香软可口小朋友的最爱

时间:10-30分钟
食材
土豆 3个
肉末 100g
料酒 3g
葱花 适量
豆瓣酱 1勺
淀粉 1勺
生抽 5g
油 适量
姜末 2g
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材备好
  • 步骤 2/13
    辅料备好
  • 步骤 3/13
    土豆去皮切成片放锅里蒸熟
  • 步骤 4/13
    肉沫切好放入碗里加入料酒，生抽，淀粉抓匀了腌制20分钟
  • 步骤 5/13
    土豆蒸熟后压成泥
  • 步骤 6/13
    压好的土豆泥装进铺了保鲜膜的碗里，保鲜膜是防止土豆泥粘在碗上的
  • 步骤 7/13
    土豆泥压实了扣在盘子里待用
  • 步骤 8/13
    开始炒肉沫了！锅里倒适量油烧热爆香姜末
  • 步骤 9/13
    放入肉沫煸炒，炒的时候火小点，不然容易炒老
  • 步骤 10/13
    放入少许豆瓣酱炒香
  • 步骤 11/13
    倒上适量热水大火烧开
  • 步骤 12/13
    肉沫熟烂放点盐炒匀
  • 步骤 13/13
    炒好的肉沫浇在土豆泥上就好了
小贴士

肉沫汤汁尽量多些，浇在土豆泥上才好吃

发布于 2020-08-12
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