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腐皮虾卷
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漝超像熊猫熊
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时间:10-30分钟
食材
大虾 半斤
腐竹皮 一张
盐 一茶勺
生粉 半茶勺
料酒 1/3茶勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲜虾去壳，摘除虾线洗干净。
  • 步骤 2/5
    虾仁用刀背拍碎，然后剁成浆状，下一勺盐半勺生粉1/3勺料酒，用手抓匀。
  • 步骤 3/5
    腐皮平摊，用纸巾吸干水，把虾馅平铺上去，然后卷起。（动作一定要轻，腐皮容易烂）
  • 步骤 4/5
    不粘锅底刷一层油，中火预热，锅热以后放下虾卷换最小火慢煎，煎至四面金黄即可起锅。
  • 步骤 5/5
    虾卷放凉至温热，这样比较好切。然后配上泰式辣椒酱就完成了。
小贴士

喜欢泰国菜的可以搭配泰式甜辣椒酱。

发布于 2018-08-21
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