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浇汁杏鲍菇
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唐宛如赛高基吔

这个菜在饭店吃过一次，很好吃，本来买了两个杏鲍菇打算做手撕蚝油杏鲍菇的，可是手撕实在是太耗时间了，就换成了这个～

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 两个
蚝油 一大勺
生抽 适量
五香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    杏鲍菇切片，无所谓怎么切～完全对刀功没要求，但是不要太厚，否则炸需要很长时间
  • 步骤 2/5
    锅里放油开大火炸，不停的炸～
  • 步骤 3/5
    炸到变色捞出
  • 步骤 4/5
    油再次加热，将杏鲍菇放入，这次可以炸到变成金黄色，捞出来是脆的
  • 步骤 5/5
    锅里不用放油，开火，加入蚝油生抽五香粉，注意不要放盐，不要放老抽，本身颜色就很重了，炒啊炒到冒泡，加点水，将炸好的杏鲍菇倒入锅里，翻炒一下，使汁液均匀挂在杏鲍菇上，关火出锅～有白芝麻可以洒在上面～很鲜美哦～
小贴士

炸一定要炸两次才可以呦～

发布于 2018-10-17
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