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香煎“大妈”鱼
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裴春蝶裴

咸鱼的味道鲜美，并且营养价值丰富，易于储存。

广东人爱食的住家菜。

上到星级酒店下到街边大排档。。。香煎咸鱼都是常菜。。。特别夏天...配碗番薯粥。。。。

时间:10分钟内
食材
大妈鱼 一条
生抽 少许
葱 少许
油 少许
醋 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    微晒过水分的咸鱼。。
  • 步骤 2/5
    锅烧热后倒入油，晃下锅，下入鱼中火煎。。。。
  • 步骤 3/5
    用筷子翻动，煎至两面泛黄。。。。加入适量醋、少许生抽、撒入葱花即可
  • 步骤 4/5
    图
  • 步骤 5/5
    图
小贴士

水份要沥干，，最好是用盐腌制半天，才入味。

发布于 2019-02-22
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