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大蒜煎带鱼
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麴运锋炒
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食材
带鱼 1条
大蒜 6一7株
酱油 二汤匙
酒 1汤匙
盐 少许
糖 少许
红辣丝 1只
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将带鱼剖开肚皮挖出内脏和腮，剪去背磷，清洗干净，剪成段，沥干水份。
  • 步骤 2/7
    上面撒少许盐，抓匀后腌一会。
  • 步骤 3/7
    大蒜剪去根顺，洗干净后，剪成段(根和叶分开来)。
  • 步骤 4/7
    热锅放油至昌烟，下入带鱼煎至两面金黄。
  • 步骤 5/7
    放入一汤匙料酒，二汤匙美味鲜酱油，上色后，倒入水(腌过带鱼)先放入蒜根辣椒丝烧开。
  • 步骤 6/7
    最后在上面放入余下的蒜叶，上面放点糖煮开大火收汁。
  • 步骤 7/7
    入味精调味即可。
发布于 2018-06-29
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