虾,蜕壳才能生长,每蜕一次壳,虾就长大一点。软壳虾为了长出硬壳,虾肉必须有足够的营养盐(钙、磷、铁)方能长出硬壳,因此软壳虾的钙含量是一般硬壳虾的二到三倍,且软壳虾不用拔壳,是小孩老人常年天然补钙的极品。。。。。