巧手待客菜。软壳虾就是刚退完壳的虾，身体很柔软，吃的时候可以直接连壳一起吃，很补钙的。只可惜懂行的人不多，很少会有人买这种虾，建议大家买一些尝尝，味道绝对很好。
1，软壳虾吃时不用去皮，连皮一起吃。
2，不要放味精，会掩盖虾的鲜味。