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芒果千层蛋糕
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曾深爱过convert

看到微信里很多人都在卖千层蛋糕而且价钱都很高，所以心想班戟我都能操作妥当，这千层估计不难，那就趁自己生日给自己做一个呗

时间:30分钟-1小时
食材
芒果 2个
淡奶油 250g
纯牛奶 200ml
低筋粉 80g
黄油 15g
糖1 40g
糖2 20g
鸡蛋 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所用材料
  • 步骤 2/12
    切好芒果粒备用
  • 步骤 3/12
    打两个全蛋加20克白糖打匀（我有用打蛋器打）
  • 步骤 4/12
    蛋液打匀后加入牛奶拌匀
  • 步骤 5/12
    筛入低筋粉搅拌均匀，然后过滤一遍
  • 步骤 6/12
    黄油隔热水化开，然后加入到过滤好的面糊中搅拌到油水合一
  • 步骤 7/12
    趁面糊在冰箱的时候，打发淡奶油，糖粉分两次加入淡奶油中打发。打发到淡奶油硬挺了就好了（备用中）
  • 步骤 8/12
    30分钟后，取出面糊，取一小勺放平底锅中摊开，表面一凝固就可以取出来了。（一定要小小火，不然焦了就不好看了，我用电磁炉只开300，这样皮好漂亮）我按这配方，刚好做了10块皮
  • 步骤 9/12
    好看的千层皮
  • 步骤 10/12
    面皮摊开放蛋糕垫上，拿一块面皮涂抹一层奶油再加一块面皮放芒果粒，就这样重复一层一层的加上去，直到觉得差不多高了就好了
  • 步骤 11/12
    成品+_+，大家看了别笑话哦，昨天太阳大，我还在太阳低下做-_-#我傻了。所以形状有点......
  • 步骤 12/12
    切开内部还是很美很好看的，其实主要还是味道好，不过我自己还是觉得班戟方便
小贴士

祝自己生日快乐

发布于 2018-08-06
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