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酱香饼（别被吓到，只有简单三步，后面的步骤都是图片分享）
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茂学苔

以前二环路上有家土家酱香饼店，甚是好吃，可是后来看到在装修，然后现在就变成了一家酱香鸭子店，我也没去问过酱香饼今何在。。。不过，区区酱香饼怎么能难倒巧厨娘呢，家里食材都有货，于是念着记忆中的味道开始动手做吧～貌似做饼要先揉发面团，那就太费事了，没关系，我就不发面了，直接做。色香味都还行！虽然味道赶不上外面卖的好吃，不晓得那个酱里面有些啥配料，但这已经是我有史以来做的最美味的煎饼了！反正我觉得真心很好吃啊～

食材
面粉 适量
鸡蛋 适量
甜面酱 适量
红油辣椒酱 适量
芝麻 适量
葱 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡蛋打入碗内，面粉适量，加一点盐适量，用水调和成勺子舀起来能够流动就像浓浓的银耳汤那个状态（忘了拍照）。准备酱料：平时做菜用的甜面酱，加上也是平时蘸菜吃的红油辣椒酱（巴蜀人家常备的）。再加一点芝麻。和匀。葱切碎备用。
  • 步骤 2/14
    平底锅入油烧热，小火，舀两勺面糊，旋转晃动锅子使面糊摊平。面饼要摊薄一点哈，像千层饼那样，太厚了不好吃。
  • 步骤 3/14
    待面糊基本凝固时，刷上一层酱料，撒点儿葱花。煎熟后起锅装盘待用。
  • 步骤 4/14
    煎好一块了～重复煎饼步骤，一层一层叠放起来哦。
  • 步骤 5/14
    成品。
  • 步骤 6/14
    四层煎饼。
  • 步骤 7/14
    切开，准备开吃了～
  • 步骤 8/14
    是不是很诱人？！！
  • 步骤 9/14
    好美味！
  • 步骤 10/14
    好吃到没朋友～哈哈哈哈
  • 步骤 11/14
    酱香饼2.0进阶版。哈哈哈～也是第一次做成功卷饼，以前试过都卷不起来，估计是厚了的缘故。
  • 步骤 12/14
    卷饼也是萌萌哒～
  • 步骤 13/14
    如果再卷点儿黄瓜丝、煎鸡蛋、蔬菜什么的，就高大上了。
  • 步骤 14/14
    酱香饼3.0升级版，敬请期待。具体时间未知。哈哈哈～
发布于 2019-02-19
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