香酥黄鱼
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fertile大蛇丸

我非常喜欢吃鱼,水煮鱼,酸菜鱼,酱闷鱼,鲫鱼汤啊,但是不常吃黄鱼。于是今天买来小黄鱼自己做!

时间:10-30分钟
食材
小黄鱼 一斤
小香葱 三根
一瓣
干辣椒 四五个
四五片
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    先把黄鱼洗净,控水。加入少许盐,白胡椒,料酒,和三四片姜丝葱丝腌制。
  • 步骤 2/2
    香喷喷的黄鱼好了,盛鱼时千万要小心,不然就会头身分离的!
小贴士

鱼的黑色内膜一定要去干净,不然很腥!煎鱼时如果怕油澎可以在鱼身拍少许玉米淀粉。盛鱼时最好用锅直接倒入盆里,或者用宽点的铲子,千万不要用筷子!

发布于 2018-12-05
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