非常喜欢吃葱饼,尤其是用加入橄榄油制作和煎制的葱饼,外皮金黄、内里绵软,每一口的葱香都非常浓郁,厚实的口感吃起来幸福极了,而且因为橄榄油的燃点很高,用来煎制葱饼比使用一般的食用油更适合也更健康O(∩_∩)O~
面粉要先加入沸水,用筷子搅拌成雪花状后,再少量多次的加入冷水和成光滑的面团,这样做出的葱饼口感才够香滑