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千层小油饼
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飞囄红丸很贵吗

老公爱吃烙饼，这个还真没试过，终于决定试试，居然很成功呢

食材
面粉 500g
油 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    盆中放约500g面粉，用开水和面，有大絮状后用凉水继续和面，开水和凉水的比例约1：3
  • 步骤 2/9
    和成较软的面团，在面案上揉匀，并醒15分钟
  • 步骤 3/9
    醒好的面再揉到表面光滑，分成四个均匀的面团（我们这里叫剂子），将面团用擀面杖擀薄
  • 步骤 4/9
    在薄面饼上洒少量油，抹匀，并均匀撒上干面粉，这一步很重要，为了烙好的饼更好的起层
  • 步骤 5/9
    均匀洒上干面粉后将饼对着，重复涂油洒干面粉的步骤
  • 步骤 6/9
    卷成条状
  • 步骤 7/9
    卷成团后擀成薄饼
  • 步骤 8/9
    擀好后可以开始烙饼了，直接将饼放入平底锅，中小火，在上面淋少许油，翻面，拨动饼，使油均匀，再翻面，这样两年都会均匀挂上油，不停翻动，面皮鼓气就熟透了
  • 步骤 9/9
    我的成品，很好吃哦～
发布于 2018-06-01
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