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瓠子馍
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橘殃永昌
安徽阜阳特色小吃,好吃到根本停不下来。
时间:10-30分钟
食材
瓠子
1根
鸡蛋,
两个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
糖
少许
面粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
瓠子洗净,去皮
步骤 2/9
瓠子切丝,放盐,鸡精,糖拌匀。盐多放点,整个过程只放一次盐
步骤 3/9
拌过调料的瓠子加入面粉跟少许水搅成较稠的糊状
步骤 4/9
加入两个鸡蛋拌匀
步骤 5/9
平底锅内放油,小火,油热后放一勺拌好的面糊,摊成1厘米左右的饼
步骤 6/9
煎30秒左右定型,轻轻晃动锅底,防止面饼底部粘锅
步骤 7/9
翻个面继续煎,轻轻晃动锅底,防止粘锅
步骤 8/9
来回翻动几次,两面都煎的金黄色即可出锅
步骤 9/9
外焦脆,内软嫩,清香鲜美的瓠子馍来喽!
发布于 2018-09-26
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