现在正是瓠子成熟的时候，下面我介绍一道煎瓠子，可以当做营养早餐，改变一下你的餐桌菜谱。《群芳谱》：“瓠子，味淡，可煮食，不可生吃，夏日为日常食用。”
1、瓠子丝要切细些，如果切不好，可以到超市买一个专门刮丝子的工具直接刮成丝。
2、馅料不要调的稀了，要稍微有些稠稠的，不然煎出来的瓠子较软些。